Shimomura Kogyo Verdun Fine Knife Кухонный нож

Shimomura Kogyo Verdun Fine Knife Кухонный нож изготовлен из качественной нержавеющей стали с добавлением молибдена и ванадия

Отличается высокой коррозионной стойкостью стали, прочностью к образованию сколов и длительной остротой режущей кромки.

Shimomura Kogyo - компания основана в 1874 году в Сандзе, Ниигата, мастером Tsubame Sanjo. Компания работает, как производитель кухонной утвари, кухонных ножей, ножниц, и тд.

Ножи Shimomura Kougyou Verdun Knife представлены в разных размерах и формах, а потому вы с легкостью сможете выбрать тот, который будет отвечать вашим потребностям: от небольшого ножа для очистки и нарезки овощей Petty или универсального Santoku, до ножа для разделки мяса Beef или же для нарезки хлеба Bread Slicer.

Эргономичная тонкая рукоятка обеспечивает удобную эксплуатацию, отличается сбалансированным центром тяжести. Вес ножа легко распределяется, делая срез легче. Выполнены из металла с матовым покрытием и крепятся бесшовным способом. Ножи отлично лежат в руке, не скользят, что значительно облегчает работу.

Ножи заточены под углом 10-15 градусов, заточка выполняется вручную на водных камнях, это позволяет нарезать любые ингредиенты, прикладывая минимум усилий.

Размеры:

• Овощной нож - вес 75 г, длина лезвия 130 мм.
• Универсальный нож - вес 145 г, длина лезвия 160 мм.
• Хлебный нож - вес 150 г, длина лезвия 220 мм.

Японские ножи из качественной стали подойдут как для профессионалов так и для любителей.